|
Champignonhoeden Met Kaas In De Frituur
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -800 g grote champignons
-zout en sap 1 citroen
VOOR HET PANEREN:
-150 g kaas (geraspte gruyere)
-5 eieren
-50 g broodkruim
-4 eetlepels bloem
Voorbereiding: -was de champignons en droog ze goed af
-haal de steeltjes er voorzichtig af
-de hoedjes licht zouten en met citroensap besprenkelen
-klop de kaas door de losgeklopte eieren en het broodkruim
Bereidingswijze: -haal de hoedjes eerst door de bloem
-en daarna meerdere malen door het kaasmengsel halen
-bak ze in het hete vet (175?C) tot ze goudgeel zijn
|
|
|